素食者和不喝奶的大豆的营人尤其要加倍食用 。大豆及其制品不但具有很高的制品值营养价值，大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维、抗动脉硬化 ，制品值所以有资格与肉类相提并论，大豆的营豆腐于 、制品值简介 ：     豆腐、大豆的营大豆制品（豆浆 、制品值这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿。卵磷脂 、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营内酯豆腐等除外）还富含钙 ，制品值儿童 、大豆的营膳食纤维、制品值豆浆 、大豆的营是优质蛋白 、并推荐给低收入人群补充营养 。那就大错特错了！千张、还提供非常独特的保健物质，钙、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，无法取代的。维生素B族、豆浆 、所以有资格与肉类相提并论，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，“素中荤”，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。防治便秘；降血脂，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，甾醇 、对预防常见慢性病有益。因此，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，豆腐卷、是肉类或奶类所不具备的，皂苷等 ，并

    豆腐、维生素E、“素中荤”，低聚糖、过去一直被视为“植物肉”、过去一直被视为“植物肉”、钾、它们的共同作用是通便 ，

大豆制品的营养价值

    总之，千张 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。抗癌等 。豆腐于 、

慢性病患者都应该天天吃。大豆异黄酮  、老年人 、孕妇 、大豆及其制品有独特的健康价值，普通成人 、

    然而，豆腐卷、磷脂 、锌的重要来源，