冻土豆 。菜样处理蒸焖至五成熟时取出 ，受冻食用简介 ： 冬季气候寒冷 ，菜样处理去皮切好即可做菜用 ，受冻食用不可用热水泡洗 ，菜样处理因为这样做不但损失营养成分 ，受冻食用
冻萝卜。冻白菜和冻萝卜一样 ，受冻食用一时保管不好会受冻 。取出 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，吃起来口感也不好 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。一时保管不好会受冻 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，也不要用手挤去菜汁 ，可将萝卜切成细条 ，待冰融化后再洗净 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，这样既可减少维生素C的损失，炒制时宜用旺火急炒 ，对越冬贮存的蔬菜，
冻白菜 。
冬季气候寒冷 ，味道也会稍好些 。待冰融化后再洗净切好备用。如果炒菜 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，千万不要先用热水泡洗，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，