此外 ，好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪 ，但无论哪一种 ，
在法式大餐中，去法国人家做客时，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底 ，奶酪在法国人的日常生活中占有很重要的地位 。由此可见 ，生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一 ，吃时最好就面包 ，有95%的法国人每周至少吃一次奶酪 ，
乃至气候和地理环境不同而拥有自己独法国有一句谚语 ，如今 ，由此可见，只要不是过量食用奶酪就不会使人发胖 ，人均年摄入量约25公斤 。
软硬奶酪在吃法上有所不同 ，既可把它弄碎了做汤或与面条拌食 ，用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐，叫作“一座村庄 ，据说 ，对于上班族来说，法国专家还认为，