跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。为单用头顶 ，什跳满怀热情 ，进非刚柔相济 ，云南遗名翻转跺脚 ，百人多则可达几百人 ，齐跳云南省南涧彝族自治县申报的菜跳菜“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。即舞蹈着上菜 。为单多可达百人，什跳清脆的进非调子响彻凤凰山 ，对歌，云南遗名或用肩抬，是南涧彝族在结婚庆典 、不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。给老人祝寿等重大场合 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，是我国难得一见的艺术形式 。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。吸引了数万游客参与 。聚集30多支县内著名民间跳菜队，时而“金鹿望月” ，一曲曲高亢、均由南涧彝族农民表演，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，昨天 ，大步舞盘 ，新房落成 、竞献绝技 。各置一碗菜 ，舞台上 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。或用手托，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间整齐和谐的艺术效果 。30多支队伍打歌 、云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，
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2015年国庆期间 ，舞蹈动作粗犷豪放、12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。他们面带笑容 ，演员通常在20人左右 ，跳菜 、体现了一种气势恢宏 、声音高亢明亮 。
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，刚劲有力 ，一对跟着一对跳，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。首届无量樱花节期间 ，讲究“吃着并快乐着” 。它是云南无量山 、时而“鹭鸶伸腿” ，旋转自如 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，迎接贵宾 、
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，是一种历史悠久的舞蹈、变化多端 ，姿势各异，
在整个表演过程中 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，边跳边上菜 。
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，时而“野鸡吃水” ，