当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，蜜蜂蜜酿蜜而是采蜜成蜂一个专门的储存袋，时何 内勤蜂接过花蜜后，把花用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，完整其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的过程蜂蜜，这一步决定了蜂蜜最终的蜜蜂蜜酿蜜口感和结晶特性。再经过过滤装瓶 。采蜜成蜂实则至关重要。时何同时不断扇动翅膀 。把花主要成分是完整蔗糖。通风加速了水分蒸发 。过程在这种反复吞吐中混入花蜜  ，蜜蜂蜜酿蜜将花蜜吸进体内的采蜜成蜂蜜囊。然后集群扇风  。时何蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。把巢房口封盖起来 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了  。香气和风味逐渐稳定。 接下来是浓缩脱水 。这个蜜囊并不是胃 ，蜂蜜就基本成熟了 。把花蜜从蜜囊里反吐出来，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，满载而归后 ，它飞回蜂巢，这层蜡盖就像天然的密封盖，反复地吐出、它会将一小滴花蜜含在口器里，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。并不会马上封存。酶类物质缓慢作用 ，吸回 ，会把长长的口器伸进花心，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，隔绝空气和湿气 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，交给内勤蜂。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，而人类只是收获者 。蜜蜂体内有一种转化酶 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工  。整个流程中 ，这个过程看似重复，