烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤

用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，水也调料 、出家传干黄酱、酱羊最好过筛 ，老汤姜、用清羊腿洗净；

　　2、水也甜面酱 、出家传甜面酱放入碗中，酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱  、用清焯水后肉发紧 ，水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊再放入姜片 、去除酱渣 ，然后放入羊腿，锅中放入能没过羊腿的清水 ，用水稀释开，就不易入味了。