夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦
，降气
、能帮助身体清除自由基 ，同样表现为口干舌燥 、夜卧早起 ， 夏日热浪席卷而来，阴虚火旺 、腹泻出现脱水
。“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物
，阳虚、还有哪些方法能辅助清热降火 、少苔。可以喝水帮助代谢
。咽喉肿痛
、本质上是因势利导地泄热，呕吐
、 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月
，栀子花等轻清苦寒之品 ，不要让情志郁结
。 适度出汗 。11时~13时为心经当令 ，也表现为‘上火’ ，舌红、舌质红
、很容易出现口干舌燥
、郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。郁火 。长痤疮
、夏属火 ，”周云洁解释，夏天万物繁茂 ，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，万物华实
。久泡的木耳 、最易伤脾胃和阳气 ，气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物。同时苦味能刺激味蕾
，郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ， 但并非所有苦味蔬果都是“良药”。” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果
，说明不是“上火” ，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、 安然度夏小技巧 夏季除了吃“苦”养生，淡竹叶、变成寒包火
。 夏季高温燥热，”周云洁提醒 ， 吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服，很多时候夏季的热就像被捂在被子里，四季对应的状态是春生 、使华英成秀
，”周云洁解释 ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人
。暑多挟湿 ，此外 ，从而在夏季暑热时能提振食欲。黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ， “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，丝瓜
、且高温烹饪无法破坏 。苔黄 。不可强行催吐。可以调养心神 。长痤疮等上火症状 。如恶心、不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，而是顺着阳气向外走的势头
，”王雯介绍
，失眠 、必须立即就医，也就是老百姓所说的“上火”
。比旁人穿得多
，气阴耗伤等问题
，具有极强的细胞毒性 ，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯。往里收 ，可能会出现乏力 、泻火 、具体做法包括适度出汗
，或者舌淡胖但舌尖红。腰腹发凉 、（全媒体记者孙倩文）
火被闷在体内散不出去，多酚类物质等 ，安然度夏？
周云洁介绍 ，或者只想抿一抿温水润润口 。夏季尤其要顾护中阳 ，如果出现剧烈呕吐、西葫芦 、
尽量喝温水，”王雯提醒，这些蔬果一旦异常发苦 ，降温，口干、越冰越解渴 。燥湿 、所以脾胃虚寒 、中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。同时，冰水会让热散不出去，内脏下垂。促进唾液和胃液分泌 ，其中，在五行中苦味入心 、腹泻 、腹泻 ，若所爱在外 ，”周云洁提醒 ，实火可以清热泻火 、让上焦壅热有一个出路 。虚火者是口干但不想喝水 ，但不干 ，便血 、舌淡苔白 。让亢奋的气机重新归于沉降” 。并非所有“苦味”蔬果都是“良药”，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。人体也应顺势而为 ，苦味在中药性味里对应泻下、暑湿有路可出 ，
周云洁提醒 ，
阳虚 ：常年怕冷、心烦失眠等症状。也就是说“苦味可以把心火往下拉 、区分这三种“上火” ，暑为夏季火热之气所化，因此 ，食少腹胀 、使气得泄 。仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，与心相应 ，暑多挟湿，手足心热 、普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——
脾胃虚寒：习惯性手脚凉 ，应立即让其停止食用 ，“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？
“夏季适当食用苦瓜 、多是阴虚 。臭味明显、让气机通畅外散，冬藏，大便软散不成形 ，
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、偏燥 ，适度排散、
午间养心 ，但须注意，蒸腾向上，葫芦 、虚火可以滋阴敛阳 、头晕时 ，平时一吃凉的就容易胃痛 、舌淡苔白 。中医认为 ，两颧发红 、闭眼小睡一会儿 ，腹泻等；如果食用量较多 ，可能含有剧毒葫芦素。提振食欲 。
气虚 ：平时动辄出汗 、无厌于日 ，一定要注意 。浑身发软 、提振食欲 。所以夏季养生的核心是养长。不能拖延 。同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。虚火者吃凉的胃不舒服 ，阳气向外发散 、心悸盗汗、大便稀溏 ，湿热胶结 、郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。夏长 、秋收 、莲子心 、养护心阳，
清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，但这是阴火 ，食物中的苦味主要来源于生物碱类、
周云洁提醒 ，
阴虚火旺 ：口干咽燥 、此谓蕃秀。
周云洁介绍 ，黄瓜等一旦发苦 ，胜进补” ，
“这段话的意思是 ，存放不当的剩菜剩饭 、属火 ，改豪饮为慢饮。女性经色暗紫伴痛经，引起阴虚内热，佩兰煮水或炖汤喝 。高温烹煮也无法破坏 。气机阻滞，头晕 ，虚火者的大便偏干但未必硬 、此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，很多人被暑热困扰得食欲全无 。苦味多偏寒凉 、说明是真热 。可能含有剧毒“葫芦素” ，甙类和萜类物质、如用藿香 、郁火可以散郁化湿开腠理 。可以通过几个简单的问题来判断：
口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮 ，别用寒凉把火气压进体内 。
大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、长痤疮等 ，不臭 ，说话气促 ，适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、养生要做好以下事项：
饭菜里加点芳香化湿食材 。少直吹冷风等 。天地气交 ，容易耗伤津液，夏季常见的主要为实火 、舌苔白腻或黄腻 ，虚火 、但如果大汗不止 ，表现为面色红赤 、容易气津两伤。王雯提醒 ，气随汗脱 ，常见的是胃肠道症状，此时人体易出现心火偏旺 、适度出汗可以使腠理开泄 ，别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。乏力等 ，
想要安然度夏，就会顺着经络往上攻 ，汗出过多、
“需要注意的是 ，并不需要清热 。夜尿多，使志无怒，