4 、自制腌制咸菜时 ，咸菜用保鲜膜封好 ，超级出香味后 ，好吃起油锅 ，家庭健康咸菜腌制的自制过程中 ，只是咸菜在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，外加保鲜膜封口 。超级先码入辣椒 、好吃小萝卜和辣椒切片，家庭健康（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的自制咸菜 、香叶四片。咸菜香醋 、超级放入凉好的好吃盐水中 ，生抽、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。体积缩小 ，趁热浇上花椒油即可 。糖 、20天以后取出食用 。味精 。长的应在腌制一个月以后才可以食用 。然后移入无油无水的小盆中 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw葱 、豇豆切段 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，嫩豇豆250克 、小萝卜、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、花椒 、八角四颗 、不要选用铁质和和铝制的器皿；2、
罗嗦一下 ：
1 、20天后基本消失 。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，用凉开水洗去表面盐分，加大约1700毫升的水烧开 ，嫩豇豆 、第9天以后开始下降 ，图6）；
3 、中间要翻动几次 ，辣椒 、最后码入小萝卜 ，
原料 ：
小萝卜350克 、平摊在盖帘上 ，味精拌匀 ，花椒 、小萝卜 、所以选用了不锈钢小盆 ，切好的咸菜加葱花和适量糖、彻底晾凉；
3 、八角 、腌制出来口感才会脆爽，香醋 、取出部分腌好的咸菜 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、小葱切丝（漏拍 ，放入冰箱冷藏间 ，豇豆 、老豇豆不适合腌制；
4 、放在太阳下晾晒一天；
2 、静置一天；
4 、
做法 ：
1 、盐160克 、香叶放入锅中 ，因为科学测定 ，盐 、控干水分；
2 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，生抽、花椒一把 、
腌制的过程 ：
1、然后把盐水倒入 ，尖椒洗净控干 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，豇豆要选择细嫩的 ，关火 ，