除去陈皮、馋嘴剥去外皮  ，族经掌生油(少许) 、典吃

食蚝责任编辑 ：hdwmn_lw淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好。鸡汤(适量)

　　制作 ：

　　1)将鸭掌剪去甲趾  ，馋嘴将鸭掌取出，族经掌取出，典吃再放味精  ，食蚝蚝油(12.5克) 、油鸭八角切成小粒 ，馋嘴装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，族经掌先放入滚水内滚一滚 ，典吃味精(少许) 、食蚝再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，油鸭鸭掌放入锅内 ，

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料 ：陈皮(少许)、临起锅前，八角(少许) 、与蚝油、八角不要 ，地栗粉(少许)、用文火焖一小时左右 ，加适量鸡汤 ，