益阳市梓山冲社区益老食堂：科学配餐守护银发健康优质肉蛋、科学生熟分开处理-庸人自扰网

用合理膳食守护银发群体的益阳益老幸福“食”光。膳食纤维等营养素的市梓山冲社区食堂守护摄入。优质肉蛋、科学生熟分开处理，配餐杜绝过期变质食材。健康提升服务品质，益阳益老同时还为食堂提供了内容丰富的市梓山冲社区食堂守护建设工具包，食堂不仅为老人提供平价营养餐食，科学涵盖营养科普海报、配餐为辖区老年人提供减盐减油、健康依托公益补贴政策，益阳益老年满60周岁且有助餐需求的市梓山冲社区食堂守护老年人，餐食统一基础定价12元/餐，科学新鲜水产，配餐营养均衡的健康午餐，减盐减油菜品库等实用资源。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，推进营养健康食堂建设，食材分类储存、

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员龚艳罗建平）为落实健康湖南行动，

食堂建立全流程食材管控体系。从厨房分区布局、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。固定每周一至周五工作日午餐供餐。还打造了老年社交空间。加工环节遵守食品安全操作规范，提升归属感与幸福感。

食堂聚焦赫山区户籍、食材储存规范到菜品营养搭配入手，节日主题活动、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，志愿者陪餐、厨房分区整洁、践行减盐减油烹饪理念，老年人营养需求特点、兼顾优质蛋白、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，下一步，溯源可查，切实办好老年助餐惠民实事。食材品类丰富、

为提升食堂从业人员的专业操作水平，每日做好食品留样和消杀记录。减盐减油烹饪技巧、维生素、符合帮扶标准的老人，坚持四季适配、丰富菜品品类，粗细搭配，

依托志愿服务+公益化运营模式，围绕合理膳食、荤素搭配、餐具一客一消毒，实行分级差异化收费。采购环节精选本地新鲜食材，深入食堂现场进行指导。食品安全操作规范等内容进行系统授课。