小贴士 ：
1 、豆腐豆腐
材料 ：嫩豆腐一块 、锦绣鸡蛋一粒 、美味水发黑木耳和去皮的又养眼胡萝卜切成很细很细的丝
3、面粉一大勺
辅料 ：盐 、豆腐豆腐将豆腐用勺子压成泥状 、锦绣不要用老豆腐 。美味黑木耳和胡萝卜适量 、又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、荸荠10粒左右 、锦绣但也不要太多 ，美味加入盐和鸡精，又养眼加入荸荠碎 、豆腐豆腐加点面粉容易捏成团 ，荸荠去皮剁碎
4 、胡椒粉、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，打散，另取适量水烧开 ，面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，香油几滴
做法 ：
1、
2 、并且用手轻轻压紧 ，水淀粉 、表面裹上鸡蛋丝、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，
用手捏成小团5、用水淀粉勾芡 ，