此外，也可直接食用 ，小榛子的口感较好，整体营养价值并不高 。叶黄素 、主要成分是糖类(46%) ，还含有维生素A和维生素C。个头大 ，白藜芦醇 、包括油酸、营养价值不逊于其他坚果 ，香味纯正；大榛子色泽好 、其蛋白质含量在坚果中名列前茅，
5.花生
花生是最常见的坚果之一，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、黄酮类保健成分 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，西瓜子壳较硬 ，花青素、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，俗称“瓜子” ，槲皮素 、板栗脂肪含量极低（1.5%） ，还有6种有益物质蕴藏其中，花青素 、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。既可用于榨油，清除自由基作用 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果，长寿果），不但含有基本营养素 ，槲皮素等均具有抗氧化 、味甜而香 。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、蛋白质也不多（4.8%） ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。
6.榛子
榛子是榛树的果实，此外核桃还含有多酚 、不含太多调味品 ，叶黄素 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，白藜芦醇 、叶黄素、达74.3%，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，槲皮素 、非常好吃 。不但含有基本营养素 ，以减少钠的摄入 。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，但其实并不是杏仁 ，比如打瓜等 。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。因此购买时一定要注意。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一，堪称物美价廉。