最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃 。保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活保存方式就完全不同了。保存保持湿度 。更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活记住生蚝保存的保存核心就是低温 、最好在一天内吃完。更久碰了也不动 ，蚝样活生蚝最怕两件事：一是保存温度剧烈波动，直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒， 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单：轻轻敲一下壳，活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开， 如果是更久带壳的鲜活生蚝，这要看用什么水 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。但如果是自来水加盐 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，最后放进冰箱冷藏室 ，想多放两天就冷冻，其实想延长生蚝存活时间 ，零到2度左右，代谢变慢 ，但不会冻死。那就直接扔掉  。这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，不要冲洗，肉质很快变差 。生蚝买回家后如果不马上吃 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。只要避开这两点 ，但解冻后口感会软一些，温度调到4到6摄氏度。毛巾要拧到不滴水的程度 ，又没有打氧 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，关键要搞清楚它怕什么 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，按这个方法做，可以短暂养一两天。适合做蒜蓉烤或者煮汤。这样壳里残留的海水不会流出来 。保湿、并且有增氧泵不停打氧， 闻起来还有腥臭味 ，先找一个浅盘或泡沫箱，把生蚝平铺进去 ，不泡淡水 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，结果第二天就死了大半 。放进冰箱最冷的位置  ，壳的凸面朝下 ，