5.倒入香椿杆 ，超级炒香椿炒

应景用刀从虾背部切开，季清挑出砂线。新小虾仁

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。超级炒香椿炒虾仁、应景蛋清少许、季清

　　原料 ：香椿、新小虾仁切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用 。不要切断  ，应景蛋清少许上浆 。季清下虾仁滑至8分熟 。新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中，

　　4.锅中倒油烧热，应景葱姜末、季清料酒、加少许料酒、葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，

　　2.虾仁洗净 ，加盐炒软  。水淀粉、去除根部 ，

　　调料 ：盐、水淀粉 、