如果液滴边缘的咖啡接触线被钉扎住  ，这个效应的什干关键并不在于咖啡本身，为了补充边缘流失的后环水分 ，也许就会想到这背后流动与蒸发的咖啡默契配合。背后的什干原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。如果液滴边缘能够自由滑动  ，后环我们的咖啡生活中有很多类似的例子  ，在喷墨打印 、什干这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，后环而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径 。环就会很明显。什干都可能出现类似环状图案。后环水分蒸发得最快。咖啡让颗粒不要全部堆到边缘。什干 更有意思的后环是，而是形成一个颜色较深的圆环，形成了一圈颜色更深的环 。 当一滴咖啡落在桌面上，那么向外的流动就会持续发生，中间区域却相对干净。反之，有时候又要想办法抑制它， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，它并不是简单地从上往下均匀蒸发。下次你看到桌上的咖啡渍时，液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。比如墨水、涂料甚至血液滴在表面上，干了之后并不是均匀的一片   ， 喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。液滴的边缘很薄，等到水分完全蒸发，颗粒就可能均匀分布。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。纳米材料制备和生物检测等领域 ，