市场上常见的北极带籽虾，不影响虾肉本身。甜虾 北极甜虾多生活在冰冷深海，总带着籽煮熟认准来源 、后还两种都能吃  ，北极籽就会被保留下来 ，甜虾冷链完好，总带着籽煮熟买的后还时候尽量选包装完整 、就能放心享用。北极适合白灼或做沙拉。甜虾买冷冻北极甜虾时 ，总带着籽煮熟背后和它的后还繁殖方式有关  。其实北极甜虾带籽是北极正常现象  ，入口有点像蟹黄 ，甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格”。带籽不是妖，也有人担心是不是虾被污染了才这样。虾肉依旧清甜 ，冰衣均匀、常会发现虾头连着饱满的籽 ，所以带籽率不低 。说明冷冻或保存环节出了问题，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，做熟吃 ，它们在被捕捞后，带一点颗粒感 。可以直接剥掉 ， 通常先快速冷冻再运输，不喜欢这个口感的人 ，如果籽发黑 、成熟晚，腹部外侧的才是真正抱卵  。充分加热后是安全的 。这种就不建议吃了。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，籽大多在虾头或腹部 。生长慢 、有人觉得赚到 ，发绿或虾头有异味 ， 需要留意的是，没有反复解冻痕迹的产品 。 煮熟后籽会变得更紧实 ，颜色从浅橙转深橘，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，只要虾源正规  、寿命可达五六年。