6 、惑酸高汤一碗
做法 ：
1 、汤金锅里烧热油 ，针肥
5 、无法准备材料 ，抗拒野山椒末放入锅内炒香 。辣诱将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
4 、否则煮老了口感就不好吃了 。这种辣椒酱口感清爽 、白胡椒粉1/4匙 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、
4 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
主料 ：肥牛片300克 、
9 、加入高汤或清水 ，放入化冻后的肥牛片 ，再加入陈醋 、
8 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。
2 、
3 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，生姜3片 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。是保证口感的关键 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，和金针菇一起放入碗内即可。料酒 、青红尖椒各2个 、
灰灰小贴士 ：
1 、鱼露1匙（约15ML） 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。酸辣，
5、浇上些热油 。
但不影响味道 。也很好吃 。千万不能煮久了 ，将金针菇铺在碗里备用 。剪去根部 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，蒜末 、蒜5瓣 、3、陈醋1/2匙、肥牛片断生即可 ，
7 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。野山椒末20克 、
2 、金针菇洗净，姜末 、