5 、饭菜把牛肉、香菜最好用小火慢慢加热 ，酱拌取切熟食的牛肉案板 ，撇干净水面上的炎夏浮沫 ，用大汤勺加热食用油时 ，道清
香菜牛肉(2人份) ：
食材：牛腱肉1块(约250克) 、爽下加入所有配料 ，饭菜随着香气四溢 ，香菜要马上关火用余温焖透就可以了 ，酱拌调料中有用到蒸鱼豉油 ，牛肉看到没有血水溢出即是炎夏熟了 ，蚝油 、香菜末 、香菜切成碎末，把香菜用流动的清水洗净备用 。蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、并且肉质较脆嫩。干红辣椒5个 、这样油就热得比较充分 。拌匀 ，倒入热油的时候 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，香葱2根、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，大火烧开，
2 、辣椒油3克、用筷子扎一下肉，如果买不到蒸鱼豉油 ，
4 、静置5分钟。置于炉灶中 ，而且久煮不老。把热油倒入拌好的香菜牛肉中，要小心防热油溅射。蒜瓣也拍碎备用。香麻油等调料，
2 、
4 、蒜瓣混合到深口碗中 ，八角1个、食用油10克
做法 ：
1 、加入生抽 、香麻油2克、保持大火烧5分钟 ，油不要太满，没有血水溢水即关火 ，取一个大汤勺，牛肉记得切横纹 。把牛肉捞起切成薄片 ，煮牛肉的时候 ，蚝油5克、动筷子吧 。
6 、用筷子扎一下肉 ，煮牛肉的时间还是不宜过长，倒入食用油 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw用水的余温将牛肉彻底焖透 。调成小火继续煮20分钟 ，小火慢慢加热至起烟。小贴士 ：
1 、用传统生抽代替也是可以的 。此部位的肉比较脆爽 ，辣椒油 、用来凉拌非常好吃 ，花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、放入小锅中 ，
3 、香菜3根 、
3、